Los 3 mejores productos locales para las comidas navideñas

     

    Las comidas festivas son la ocasión ideal para sublimar las riquezas de nuestra tierra.

    Consejos, ideas de recetas, ¡aquí están nuestros 3 mejores productos locales para tener en tu mesa a final de año!

    •  - © Aurelia Blanc

     

    1 - Ostras de la cuenca de Thau

    Su perfume yodado y su característico sabor a nuez hacen que nos derritamos durante todo el año, pero es en pleno invierno cuando están en su mejor momento. Producidas en Bouzigues, Mèze y Marseillan, las ostras de Thau son una parte esencial de nuestras comidas festivas, ¡admitámoslo!
    Crudos, van muy bien con un simple zumo de limón, pero también se pueden comer con una salsa de chalota o con un chorrito de vinagre balsámico, aceite de oliva y una vuelta de molino de pimienta. Gratinados, van maravillosamente bien con mantequilla de perejil, pero también con una salsa a base de vino blanco o puerro.
     
    No dude en preguntar a los productores a los que compra, ¡estarán encantados de darle sus valiosos consejos! Descubra la lista de productores locales aquí.
    •  - © Régis Domergue
    •  - © Régis Domergue

     

    2 - Vinos y moscones

    Ya sea para acompañar sus aperitivos o sus platos principales, seguro que encontrará algo a su gusto en la gama de vinos producidos en Mèze, Frontignan, Mireval o Vic-la-Gardiole. Para acompañar sus mariscos, pescados y carnes blancas, elija un vino blanco o un moscatel seco. Reserva los vinos blancos dulces y los moscateles para platos con un toque de acidez, frutas exóticas o quesos fuertes. En cuanto al vino tinto, será perfecto con carnes rojas o un plato guisado.
     
    Descubra la lista de productores locales aquí.
    •  - © Aurélia Blanc
    •  - © Aurélia Blanc

     

    3 - Chocolate

    Como regalo o simplemente para darse un capricho, el chocolate puede disfrutarse en todas sus formas durante las fiestas. Nuestros artesanos rebosan creatividad y no dejarán de sorprenderle, tanto si jura por el chocolate negro como si prefiere la delicadeza del chocolate con leche.
     
    Descubra el saber hacer de uno de los artesanos del Archipiélago de Thau :