Invierno

Las comidas festivas son la ocasión ideal para sublimar las riquezas de nuestra tierra. Consejos, ideas para recetas, ¡aquí están nuestros 5 mejores productos locales para tener en su mesa a finales de año! 1 - Ostras de la cuenca de Thau Su perfume yodado y su característico sabor a nuez hacen que nos derritamos durante todo el año, pero es en pleno invierno cuando están en su mejor momento. Producidas en Bouzigues, Mèze y Marseillan, las ostras de Thau son una parte esencial de nuestras comidas festivas, ¡admitámoslo! Crudos, van muy bien con un simple zumo de limón, pero también se pueden comer con una salsa de chalota o con un chorrito de vinagre balsámico, aceite de oliva y una vuelta de molino de pimienta. Gratinados, van maravillosamente bien con m...

Hoy aprendo a hacer la famosa tielle de Sète, para llevarme conmigo los sabores de mis vacaciones.   Me habían hablado a menudo de la "tielle", esa empanada de pulpo con salsa de tomate. ¡Me encanta viajar pero, sobre todo, me gusta disfrutar de las especialidades culinarias! No hay mejor modo de descubrir una cultura, ¿no? Me dirijo a las Halles de Sète (el mercado interior) para tomar mi café antes de empezar el taller de cocina. La simpática chef nos explica el origen de la tielle, sus ingredientes y cómo vamos a cocinar el pulpo. Se comienza con la pasta que, antaño, era a menudo la del panadero. Un poco de harina, aceite de oliva, levadura y sal, se amasa bien y ya está preparada nuestra pasta. La dejamos reposar el tiempo de preparar el resto. Echar l...

El Archipiélago de Thau es un circuito del espacio y del tiempo. Todas las épocas se encuentran y se entremezclan en el archipiélago de Thau: la Edad Media y el arte barroco, con la abadia de Valmagne de Villeveyrac o la abadía de Saint-Felix de Montceau de Gigean, los jardines circulares de Balaruc-le-Vieux, la época galorromana con la Villa Loupian y sus mosaicos del siglo II, la época del clasicismo francés, también llamada el «Grand Siècle», con el Canal du Midi, o el siglo XVII, con el faro Saint-Louis, que se alza al final del muelle...

Rica en historia, la pequeña Venecia del Languedoc también puede presumir de un generoso patrimonio culinario. ¿Y qué mejor que vivir esta experiencia en un taller de cocina durante sus vacaciones? Si le tienta la experiencia, acérquese al corazón de las Halles de Sète para conocer a Joe el Cocinero y a su chef, Magali Mag.  Para adultos  Con amigos o en familia, principiantes o expertos, la chef Magali le invita a descubrir los secretos de las recetas de Sète durante uno de los tres talleres temáticos que ofrece: Descubrimiento, Auténtico, Ronda Viticole. Podrá elegir entre: elaborar un plato y un postre; cocinar un entrante, un plato y un postre; a menos que prefiera acompañar sus platos con una degustación de vinos. Y si el dilema es demasiado grande, ...

Después de un bonito paseo por el Canal du Midi, hago una pequeña pausa en Marseillan para visitar la Maison Noilly Prat. Tengo ganas de saber más sobre este vermut, que lleva elaborándose desde hace más de 200 años y, por qué no, ¡de disfrutar de esta famosa bebida!     Una receta secreta bien guardada La visita guiada comienza con el descubrimiento de una bodega, donde a cada lado están dispuestos unos inmensos toneles de roble, que dan a este espacio una atmósfera muy especial. Aquí aprendo que el Noilly Prat es un vermut que se elabora a partir de vino blanco y de una mezcla (secreta) de plantas aromaticas, tales como la manzanilla y el cilantro. También se utilizan cortezas de naranja amarga y nuez moscada. Nuestro guía nos hace oler un vaso de la mez...

Sea cual sea el destino que haya elegido para sus vacaciones en el archipiélago de Thau, le invitamos a que aproveche estos días para evadirse y descubrir los 14 municipios que componen nuestro destino.  También puede encontrar más información en nuestra revista.   Balaruc-le-Vieux Situada en una loma, la villa domina la cala del rincón con vistas a la laguna. Un pueblo medieval envuelto en sus murallas, que engrandece el pasado. Nos encanta perdernos por sus estrechas calles. Descubrir Balaruc-le-Vieux Balaruc-les-Bains El primer balneario de Francia, Luis Bonaparte ya vino aquí para curarse en el siglo XIX. La gente viene aquí para disfrutar de los beneficios de sus aguas termales, pero también para pasear por las floridas callejuelas del Jardí...

Desde las estribaciones de la Gardiole hasta las orillas de la laguna de Thau, aquí más que en ningún otro lugar los viñedos reflejan su pasado. Suelos arcillo-calcáreos bañados por el sol, una combinación de viento y microclima favorable, esto fue todo lo que necesitaron etruscos, griegos y romanos para invertir en este terruño y plantar vides aquí. Dos milenios después, uno de los viñedos más antiguos de Francia continúa su odisea vinícola. Una larga maduración Sète era aún una montaña deshabitada cuando, en 1666, Luis XIV ordenó la construcción de un puerto para facilitar la exportación de vino a toda Europa. La zona producía principalmente vino blanco. Hasta entonces, las vides se habían confinado en las mesetas, pero pronto se plantaron en las l...

¿Le gustaría descubrir una de las más bellas abadías cistercienses de Francia de una manera original y al mismo tiempo vivir una experiencia única? Diríjase al encantador pueblo de Villeveyrac para visitar la Abadía de Valmagne.   Un poco de historia Fundado en 1139, este monumento histórico es uno de los ejemplos mejor conservados del arte cisterciense, con su nave central de 29 metros de altura, sus 9 capillas, su claustro románico, su fuente y su jardín medieval... Pero su particularidad reside en su bodega y en sus 35 hectáreas que se encuentran entre los viñedos más antiguos de Languedoc. No le diremos más y le dejaremos descubrir los secretos de esta pura joya cisterciense a través de su búsqueda del tesoro.   El tesoro perdido de los colores ...

Entre el cielo y el agua, tesoros protegidos Por Julia Laffaille Auténtico mosaico de paisajes, el archipiélago de Thau, enclavado entre el Mediterráneo y los amplios espacios de la garriga, es un pequeño paraíso preservado. Este territorio siempre ha sido una promesa de viaje y de una naturaleza aún salvaje a tiro de piedra de los bellos pueblos occitanos. Así que volví a explorar estos paisajes soleados para descubrir todos estos tesoros naturales protegidos. Junto al mar, a un paso de las olas azules Aquí, los habitantes conviven a diario con este entorno idílico y el agua es sin duda un personaje por derecho propio. Lagunas, estanques o incluso salinas son entornos que han configurado paisajes en los que el hombre ha podido desarrollar numerosas act...

Un viaje al borde del desierto, o más concretamente al macizo de Gardiole y al borde de la laguna de Thau... ¡Esta es la experiencia que podrá disfrutar durante sus vacaciones en el archipiélago con la granja Dromasud de Frontignan!  A lomos de un dromedario  Acompañado por su hijo o solo en su montura, con la mirada perdida en el mar, el bosque de Aresquiers, las salinas, los estanques y los famosos viñedos de moscatel, va a vivir un momento insólito a lomos de un camello en compañía de Cécile.  Durante 1 hora (paseo) o 2h30 (recorrido), recorrerá el macizo de Gardiole y se dejará mecer por la pasión de Cécile por los dromedarios, así como por su amor por la región que recorre desde 2010, cuando creó la asociación Dromasud con Coralie.  Entre p...

¡Oh no, está lloviendo! Que no cunda el pánico, tanto si vas con adultos como en familia, te proponemos 10 actividades para hacer en los raros días en que llueve en el archipiélago de Thau.      1 - ¿Vamos al cine?  Cómodamente instalado en su asiento, con un paquete de palomitas en la mano, disfrute de las últimas películas en uno de los dos cines de Sète, el Comoedia y el Palace, en el Taurus de Mèze o en el CinéMistral de Frontignan. Películas de estreno, películas de arte y ensayo, proyecciones para el público joven... ¡seguro que encuentra algo que le convenga! En otoño y primavera, también se organizan proyecciones todos los domingos por la tarde en el centro cultural Piano-Tiroir de Balaruc-les-Bains.    2 - ¡Aproveche la oportunidad de ap...

¿Qué mejor manera de descubrir todos los secretos de Sète que hacer un recorrido con uno de nuestros guías? Si quiere saberlo todo sobre la vida de Georges Brassens, el teatro de Molière o el asombroso arte callejero que cubre las paredes del sorprendente MaCO, explore la ciudad portuaria todas las vacaciones escolares. Descubra todas las visitas guiadas a pie que ofrece la Office de Tourisme Archipel de Thau. SÈTE HISTOIRE-LÀ  Para los amantes de la historia, le proponemos comenzar su estancia con la visita guiada "Sète Histoire-Là". Reúnase con su guía todos los martes durante las vacaciones escolares en la Place de l'Hôtel de Ville para evadirse durante unas dos horas. Se remontará a la época de la creación del puerto, a través del barrio alto, antes d...

Si busca una idea para ocupar sus tardes de invierno o verano o para entretener a sus hijos, ¡este artículo es para usted! De hecho, el archipiélago de Thau está repleto de teatros y salas de conciertos donde jóvenes y mayores pueden entretenerse. Teatro, conciertos, danza, espectáculos unipersonales, cuentos musicales, marionetas... Hay para todos los gustos y en todas las temporadas. ¡Arriba el telón!  Teatro Molière, Escena Nacional (Sète) Situado a lo largo de la avenida Victor Hugo, el Teatro Molière es un lugar muy conocido por los habitantes de Sète. Aquí podrá disfrutar del teatro, ¡pero no sólo! Con casi cuarenta espectáculos a lo largo del año, no le faltará donde elegir: música, danza, ópera... Incluso hay espectáculos para niños. Par...

Comparta grandes momentos y aproveche el buen tiempo para descubrir eventos auténticos e imperdibles en Sète.    OURSINADE (mediados de marzo) En Sète, la Oursinade, una gran guinguette al aire libre, atrae cada año a los visitantes que acuden a degustar lo mejor que ofrece la cuenca de Thau: erizos de mar, pero también ostras, mejillones, tielles y otras delicias gastronómicas y vinícolas de la región. ​ IMAGES SINGULIÈRES (Ascensión) Images Singulières es el evento que hace que Sète exista en el selecto mundo de la fotografía. Dedicado a su vertiente documental, este festival celebra, durante 15 días, la diversidad de puntos de vista y muestra lo que las palabras no siempre son suficientes para expresar. Vernissages, exposiciones, conciertos, ta...

¿Tienes dos días para descubrir el archipiélago de Thau? ¡Reto aceptado! ¿Necesitas cambiar de aire durante un fin de semana? ¡Visita el archipiélago de Thau! El encanto de su naturaleza preservada, los sabores de su gastronomia y el estilo de vida de sus habitantes te darán nuevas energías... ¡Además de muchas ganas de volver!  

¿Sueñas con la tranquilidad y la naturaleza? ¿Tienes ganas de evadirte? En ese caso, venga, ¡huye de la ciudad en dirección al archipiélago de Thau!   En este marco suntuoso, el tiempo se extiende indefinidamente, es hora de relajarse... Pasar un día en el territorio de Thau es relajarse en un jardin verde y azul, entre el mar, las lagunas y la garriga. A pie, en bicicleta o incluso en traje de baño, es el momento de relajarse, disfrutar de los placeres sencillos, de los picnics romanticos frente a la puesta de sol... En pocas palabras, es el momento de disfrutar de la vida y de tomarse el  tiempo para uno mismo...

Famoso, entre otras cosas, por sus ostras, el archipiélago de Thau ofrece una muestra de su patrimonio gastronómico en las numerosas marisquerías y ostrerías de la zona. Pero aún más sorprendente, en el balneario del dominio de Tarbouriech... Le contamos más en este artículo dedicado.   El estado Entre los viñedos y la laguna se alza una antigua aldea, acompañada de su antiguo almacén de vino... Es la finca de Tarbouriech. Verdadera casa familiar gestionada hoy por Sabine y Florent, hace honor al bienestar y ofrece ostras de Thau en todas sus formas. Pero antes de hablarle de las actividades que le esperan durante su estancia en la finca de Tarbouriech, permítanos presentarle las cuatro habitaciones y suites de la casa solariega, las dos cabañas del grane...

Para mí, las vacaciones significan exploración, algo de deporte y, sobre todo, relajación. Después de una noche de bailar en el théâtre de la mer, propongo a mi grupo de amigos que nos relajemos un poco. Por suerte, no muy lejos de nuestro alojamiento está Balaruc-les-Bains, muy famoso por sus baños baños termales. ¡Perfecto para pasar el día que habíamos previsto! Vamos a desayunar junto a la laguna de Thau: ¡qué maravilla! El sol nos calienta los hombros, disfrutamos de una magnífica bollería y ya estamos listos para un día de relajacion. Llegamos a O'balia, donde nos reciben amablemente y optamos por el espacio la Magie de l'eau y un pequeño masaje del cuerpo. Grandes piscinas de agua termal a 34 °C, un hammam: ¡todo es perfecto!  Después de dos...

Entre sabrosas especialidades locales y abundante creación cultural, Sète abunda en tesoros tanto culturales como gastronómicos. Su centro histórico, su puerto, el famoso Cadre Royal, sus playas, el Monte Saint-Clair o el barrio de Pointe Courte, hay tantas cosas que descubrir... Por eso hemos elaborado una lista de los 20 lugares imprescindibles de Sète. Con una pequeña bonificación. Así que no espere más para explorar esta "isla singular" de innegable encanto.   El centro de la ciudad  Entre canales, muelles y plazuelas, se sentirá inmediatamente encantado por la ciudad que hoy se conoce como la "Venecia del Languedoc". Fundada en 1666 por Luis XIV para dar una apertura marítima al Canal du Midi, Sète revela su historia durante un paseo por el centro hi...

Descubra las múltiples facetas del archipiélago de Thau a través de nuestra selección de fotos...

Si desea mimarse o celebrar una reunión romántica durante su estancia en el archipiélago de Thau, hemos elaborado una lista de los 3 mejores balnearios donde podrá relajarse mientras descubre los tesoros de la región. En el programa: relajación en las famosas aguas termales de Balaruc-les-Bains, un inusual masaje con conchas de ostras, un tratamiento 100% a medida en Marseillan...  El balneario de O'Balia En Balaruc-les-Bains, primer balneario de Francia, le llevamos a descubrir el balneario de O'Balia. Pero antes de contarle más sobre los tratamientos que el establecimiento tiene preparados para usted, vamos a hacerle viajar en el tiempo.  En efecto, el termalismo forma parte de la historia de la ciudad de Balaruc desde la Antigüedad, ya que la estación cuen...