Verano

Hoy aprendo a hacer la famosa tielle de Sète, para llevarme conmigo los sabores de mis vacaciones.   Me habían hablado a menudo de la "tielle", esa empanada de pulpo con salsa de tomate. ¡Me encanta viajar pero, sobre todo, me gusta disfrutar de las especialidades culinarias! No hay mejor modo de descubrir una cultura, ¿no? Me dirijo a las Halles de Sète (el mercado interior) para tomar mi café antes de empezar el taller de cocina. La simpática chef nos explica el origen de la tielle, sus ingredientes y cómo vamos a cocinar el pulpo. Se comienza con la pasta que, antaño, era a menudo la del panadero. Un poco de harina, aceite de oliva, levadura y sal, se amasa bien y ya está preparada nuestra pasta. La dejamos reposar el tiempo de preparar el resto. Echar l...

Hoy me voy a dar el gusto y voy a acudir a una degustación de moluscos frente a la laguna.   No voy a mentir… Si he venido de vacaciones al archipiélago de Thau, no es solo para tumbarme al sol. Epicúreo de corazón, sobre todo me gustaría degustar todas las especialidades locales, sobre todo, los famosos moluscos de la laguna de Thau. ¡No hay tiempo que perder! Me dirijo hacia el norte de la laguna, entre Bouzigues y Loupian, donde los productores ofrecen degustaciones en su lugar de producción, los criaderos de moluscos. Una vez allí, me siento inmediatamente inmerso en su ambiente. Objetivos: placer y relajación. Y el entorno también es maravilloso. Tomo asiento en una mesa sobre una terraza de madera, frente al azul profundo de la laguna, con unas vista...

El archipiélago de Thau está repleto de senderos y rutas de senderismo por los que descubrir o redescubrir las riquezas naturales de la zona. Entre viñedos y estanques, pinares y mar, todo un abanico de olores y colores a su disposición durante una excursión al aire libre. Paseos a pie Hay muchos paseos disponibles desde los distintos municipios. Aquí tiene tres ideas de paseos para reponer fuerzas cerca de casa: Sendero de las Capitelles - Poussan Duración: 1h45 a 2h - Distancia 5 km - Dificultad: Fácil Este agradable paseo por el macizo de la Moure es un viaje en el tiempo. Descubra las "capitelles", las construcciones de piedra seca que han servido de refugio a los campesinos a lo largo de los siglos. Perfectamente renovadas, puntuarán su paseo por el ma...

En la laguna de Thau se producen anualmente cerca de 3000 toneladas de mejillones del Mediterráneo. Y aquí, cocinarlos es todo un arte. ¿Listo para una degustación?   Descubrimiento y gula En una visita a Mèze, vago por las calles del centro de la ciudad y descubro su mercado cubierto. El ambiente es animado, los vendedores se hablan de un puesto a otro y ofrecen a los transeúntes la degustacion de sus productos. Después de haber picoteado algunos pedazos de melón y unas cuantas olivas, me detengo ante el puesto de un puesto de marisco. El vendedor me ofrece degustar la «piste» de mejillones. Yo, que tan solo conocía los mejillones a la marinera, no me hago de rogar. Estos mejillones, cocidos, están marinados en aceite de oliva y limón, perfectamente cond...

Desde las estribaciones de la Gardiole hasta las orillas de la laguna de Thau, aquí más que en ningún otro lugar los viñedos reflejan su pasado. Suelos arcillo-calcáreos bañados por el sol, una combinación de viento y microclima favorable, esto fue todo lo que necesitaron etruscos, griegos y romanos para invertir en este terruño y plantar vides aquí. Dos milenios después, uno de los viñedos más antiguos de Francia continúa su odisea vinícola. Una larga maduración Sète era aún una montaña deshabitada cuando, en 1666, Luis XIV ordenó la construcción de un puerto para facilitar la exportación de vino a toda Europa. La zona producía principalmente vino blanco. Hasta entonces, las vides se habían confinado en las mesetas, pero pronto se plantaron en las l...

En el archipiélago de Thau, la suavidad del otoño y el invierno invita a realizar paseos por la naturaleza y a observar las aves. ¿El lugar ideal? Marseillan, en el corazón de la reserva natural de Bagnas.  La reserva natural de Bagnas    Enclavada entre Marseillan y Cap d'Agde, la reserva natural de Bagnas cubre nada menos que 561 hectáreas y le ofrece una amplia gama de paseos. La promesa de hermosas escapadas a la "naturaleza", durante las cuales podrá, entre otras cosas, escaparse a lo largo del Canal du Midi, al Mont Saint-Loup (volcán Agatha), al faro de Onglous, al Domaine de Maraval (finca vinícola) o a la zona de observación de la carretera principal.  Durante su paseo, sólo tendrá que levantar la vista para ver las 250 especies de aves que sobrev...

Un paseo por el mercado cubierto de Sète, uno de los pequeños placeres que me ofrezco con toda sencillez durante mi estancia en el archipiélago de Thau... Todos los sabores del Sur El mercado cubierto de Sète es un paraiso para los epicúreos. Los puestos están llenos de productos locales y de especialidades apetitosas: frutas y verduras bañadas por el sol, vinos y quesos de carácter, mariscos, pescados y crustáceos, sin olvidar las famosas tielles, o los zézettes de Sète. Cuando eres curioso y codicioso como yo, ¡no sabes qué pensar! Después de disfrutar de una taza de café y algunos dulces, comienzo mi viaje de los sentidos. Pruebo una deliciosa tapenade que será ideal para un aperitivo con amigos, aprovecho el consejo de un pescadero para saber qué vino i...

A las puertas de Montpellier, en medio de los pinos de Alepo, arrullado por el canto de las cigarras, aquí está usted galopando con la melena al viento sobre un auténtico caballo de Camarga... ¿Le ha dado esta introducción ideas para sus próximas vacaciones en el archipiélago de Thau? Diríjase al centro ecuestre de la carretera de Aresquiers, en Vic-la-Gardiole, para disfrutar de esta experiencia única en el bosque de Aresquiers. Tanto si es un principiante como un jinete experimentado, venga a explorar los estanques de Vic-la-Gardiole, Ingril e incluso las antiguas salinas de Frontignan a caballo o en poni para los más pequeños. Pero antes, un poco de historia sobre el lugar que va a descubrir.   La madera de los Aresquiers Perdido entre las lagunas de ...

Entre el cielo y el agua, tesoros protegidos Por Julia Laffaille Auténtico mosaico de paisajes, el archipiélago de Thau, enclavado entre el Mediterráneo y los amplios espacios de la garriga, es un pequeño paraíso preservado. Este territorio siempre ha sido una promesa de viaje y de una naturaleza aún salvaje a tiro de piedra de los bellos pueblos occitanos. Así que volví a explorar estos paisajes soleados para descubrir todos estos tesoros naturales protegidos. Junto al mar, a un paso de las olas azules Aquí, los habitantes conviven a diario con este entorno idílico y el agua es sin duda un personaje por derecho propio. Lagunas, estanques o incluso salinas son entornos que han configurado paisajes en los que el hombre ha podido desarrollar numerosas act...

Quería hacer un tipo diferente de actividad en el agua, algo fuera de lo común. ¿Por qué no una salida de "moscatel de paleta" en Frontignan? Aprovecharé la oportunidad y llamaré al Centro Tiki. Me dicen que hay lugar para el 19 de julio y que tengo que pagar mi reserva de paletas en la tienda de la oficina de turismo. Eso es perfecto. A las 7pm, me encuentro con un grupo de 12 personas en el estacionamiento de la rotonda de los windsurfistas de Frontignan-Plage. Después de una rápida lección en tierra firme y una conciencia de la fragilidad del fondo marino, podemos navegar. Así que salimos durante una hora y media de remo en el estanque de Ingril. Navegamos tranquilamente hacia el canal desde el Ródano hasta Sète, pero me sigue resultando difícil mantenerme e...

El Archipiélago de Thau es un circuito del espacio y del tiempo. Todas las épocas se encuentran y se entremezclan en el archipiélago de Thau: la Edad Media y el arte barroco, con la abadia de Valmagne de Villeveyrac o la abadía de Saint-Felix de Montceau de Gigean, los jardines circulares de Balaruc-le-Vieux, la época galorromana con la Villa Loupian y sus mosaicos del siglo II, la época del clasicismo francés, también llamada el «Grand Siècle», con el Canal du Midi, o el siglo XVII, con el faro Saint-Louis, que se alza al final del muelle...

¡Todas las experiencias para disfrutar de una estancia inolvidable! Explorar la laguna en kite-surf, admirarla desde un restaurante delante de un plato de marisco, antes de dejarla para dar un paseo o ver un concierto a orillas del mar... Tentador, ¿no? ¡Explora nuestro sitio web para descubrir todas las experiencias que puedes vivir en el archipiélago de Thau!  

¡Muévete al ritmo de los festivales musicales en el archipiélago de Thau! ¡Desde la música francesa hasta el rap, pasando por el jazz y las músicas del mundo, déjate llevar por los momentos culminantes de un destino decididamente dinámico y cultural! Aquí, el verano comienza al mismo tiempo que el K-Live, un festival de culturas urbanas que se celebra en el Théâtre de la Mer y en la ciudad. Este festival multidisciplinario combina artes urbanas y visuales con conciertos de músicas actuales. ¡Acércate a principios de junio! Las fiestas continúan con «Quand je pense à Fernande», a finales de junio, el festival de los amantes de la cancion franceza. En cuanto a la musica electronica, no te pierdas especialmente el Worldwide Festival a principios de juli...

Si desea mimarse o celebrar una reunión romántica durante su estancia en el archipiélago de Thau, hemos elaborado una lista de los 3 mejores balnearios donde podrá relajarse mientras descubre los tesoros de la región. En el programa: relajación en las famosas aguas termales de Balaruc-les-Bains, un inusual masaje con conchas de ostras, un tratamiento 100% a medida en Marseillan...  El balneario de O'Balia En Balaruc-les-Bains, primer balneario de Francia, le llevamos a descubrir el balneario de O'Balia. Pero antes de contarle más sobre los tratamientos que el establecimiento tiene preparados para usted, vamos a hacerle viajar en el tiempo.  En efecto, el termalismo forma parte de la historia de la ciudad de Balaruc desde la Antigüedad, ya que la estación cuen...

Las vacaciones de verano con los colegas son claramente el mejor momento del año. Sin horarios ni limitaciones, solo momentos para compartir relajadamente. Cuando reservé las vacaciones de verano de nuestro grupo de amigos, ya tenía algunos criterios en mente, fijados a lo largo de nuestras últimas noches: un viaje que no nos haga perder demasiado tiempo, un festival con una buena programación y la playa para recuperarnos de nuestras noches. Y ya tenía el plan perfecto: el archipiélago de Thau. Después de unas horas de tren, nos bajamos en Sète y dejamos nuestras cosas. Apenas el tiempo para cambiarnos y ya estábamos listos para pasar una tarde en la playa, que luego se convertiría en una copa en un chiringuito. Tras un breve paso por nuestro alojamiento para una...

El invierno está a la vuelta de la esquina y sólo tenemos un deseo: ¡escapar del frío! Así que soñamos con estar al sol, disfrutando del suave estilo de vida típico del sur de Francia. ¿Y si pudiera hacer realidad este sueño? Diríjase al archipiélago de Thau para pasar unos días en modo cocooning en un acogedor aparthotel, para una cena gastronómica seguida de un concierto, en un museo insólito o incluso en piscinas de aguas termales a 34°C y bajo las manos expertas de masajistas. Ahora mismo te contamos un poco más sobre el fin de semana que te hemos preparado.  Las suites Marcel En pleno centro de la ciudad de Sète, a lo largo del muelle Léopold Suquet, encontrará la primera etapa de su estancia en el Archipiélago de Thau: ¡su alojamiento! Situadas ...

¡Esta noche, sorprenderé a los niños y les ofreceré una noche mágica en un parque de atracciones! Arriba, toda la familia está lista y caminamos al Luna Park desde nuestro campamento. Al acercarnos al parque, oímos música y risas, y los niños no pueden quedarse quietos. Cuando llegamos al frente del parque, encontramos un cartel que anuncia que un gran espectáculo de fuegos artificiales cerrará la noche. ¡La emocion está en su apogeo! Empezamos por complacer a los pequeños, demasiado impacientes para esperar un minuto más. Pesca de patos, tiovivos, dulces, tienen estrellas en los ojos y no saben qué pensar. Luego depende de los adolescentes disfrutar de los paseos emocionantes. Los encontramos frente al tren fantasma y nos reímos de corazón mientras gritan ...

Dé un salto a la historia de Sète... Sumérjase en la intimidad del poeta Georges Brassens y del escritor Paul Valéry... O haga un recorrido por el arte modesto y contemporáneo... Éstas son sólo algunas de las experiencias que podrá vivir en Sète. Permítanos contarle algo más sobre los cinco museos que visitará. El espacio Georges Brassens Además de sus justas y su Monte Saint-Clair, Sète también llama la atención gracias al famoso cantautor Georges Brassens. Y qué mejor manera de descubrir las obras de este gran cantante que en el museo dedicado a él.  Así que, tanto si es un amante de la música como si es un simple curioso, acérquese al Boulevard Camille Blanc, en el número 67, para vivir un viaje multisensorial. Equipado con auriculares, emprenda un...

¡Hoy me voy a la reserva de Bagnas con mi pequeña familia para un descanso en medio de la naturaleza! Entre las visitas guiadas que ofrece la Casa de la Reserva, hemos optado por la observación de aves al atardecer. Somos bienvenidos por un apasionado y excitante guía, que es muy educativo con los niños. ¡No es un mal comienzo! Nos proporciona prismaticos y largas miras, permitiéndonos ver aves maravillosas (garzas, garcillas y flamencos) con gran detalle, ¡todo en un entorno tranquilo y verde!Esta excursión fue también una oportunidad para descubrir Lagunemuchas especies de plantas. Para nuestra gran sorpresa, nuestros adolescentes se divirtieron mucho y aprovecharon para tomar hermosas fotos que nos permitirán recordar este precioso momento cuando seamos cuatro ...

En el archipiélago de Thau, hay dos formas de comer con los pies en el agua: una, frente a la laguna, en torno a una degustación de mariscos, la otra, frente al mar, en una choza de paja. Me han hablado de estas dos experiencias locales, y me pregunto cuál preferiré... Acto 1: Degustación de mariscos frente a la laguna Estoy allí. Aquí estoy, por fin, entre Bouzigues y Loupian, la vista es impresionante: el azul reluciente del agua y los criaderos de ostras hasta donde alcanza la vista... Incluso puedo ver Sète y su famoso Monte Saint-Clair en la distancia. Productores que ofrecen degustar mejillones y ostras de la laguna, ¡eso no es lo que falta aquí! Elijo un productor con acento cantado, cuyo lugar de producción ha sido acondicionado con gusto para la de...

En Sète y en el archipiélago de Thau vivimos con los elementos, sobre todo, con el agua, que te eleva y te lleva...   Situado entre el Mediterraneo y la laguna de Thau, nuestro destino vive al ritmo del agua. En el agua, en ultraligero, hobie cat o kayak de mar; bajo el agua, buceando para explorar las calas de Sète; por encima del agua, en ultraligero, parapente ascensional o kitesurf. Pero el destino Sète Archipel de Thau no solo consiste en el murmullo de las olas, sino también en los numerosos festivales, que marcan el ritmo del verano, como el Worldwide Festival o las noches de baile en los bares de la playa... 

Si desea sumergirse en las tradiciones y la cultura del archipiélago de Thau, le invitamos a volver en 2024 para vivir o revivir lo más destacado de nuestro destino, sean cuales sean sus deseos: gastronomía, historia, justas... La Oursinade (mediados de marzo) En Sète, la Oursinade, una gran guinguette al aire libre, atrae cada año a visitantes que acuden a degustar lo mejor que ofrece la cuenca del Thau: erizos de mar, pero también ostras, mejillones, tielles y otras delicias gastronómicas y vinícolas de la región. Tiempo en la laguna (de mediados de mayo a mediados de junio) Se trata de un nuevo evento en el que artistas, científicos, mariscadores, pescadores, viticultores y habitantes comparten sus puntos de vista sobre la laguna de Thau. Encuentros, debates...