Prestigio y alta gama en el archipiélago de Thau
La villa Miramar
Frente al Mediterráneo, de espaldas a la cuenca de Thau, ¡este es el marco que le espera en la Villa Miramar!
Situada en Frontignan, esta excepcional casa de huéspedes, con su calificación 5 "épis" de las Gîtes de France, ofrece cuatro habitaciones y una insólita cabaña, todas ellas abiertas al mar, así como numerosos servicios e instalaciones que harán inolvidable su prestigiosa estancia.
Puede, por ejemplo, aprovechar la piscina infinita climatizada de 17 metros de largo para darse un chapuzón antes de disfrutar de su cóctel en la terraza sumergida, o puede utilizar el jacuzzi. Este último puede incluso, previa solicitud, privatizarlo frente al mar.
Otras ventajas de gama alta: acceso directo a la playa de Frontignan y el servicio de playa propuesto, desayuno, masajes, aparcamiento privado, el jardín plantado de 2500 m²...
La finca de Tarbouriech
En el lado marsellés, le espera otro entorno, pero igual de idílico. Entre viñedos y la laguna, esta antigua "folie", con su antiguo almacén de vino, cuenta con numerosos atractivos.
Deje que Sabine y Florent le presenten después de dejar sus maletas en una de las habitaciones, suites, albergues o barracones de esta casa familiar. No olvide ponerse el bañador para disfrutar de la piscina (climatizada en invierno hasta el periodo estival) de más de 25 m de largo y del spa resguardado en los antiguos depósitos del almacén de vino.
Después de un delicioso masaje con las conchas de las ostras especiales de Tarbouriech, pulidas y calentadas, venga a disfrutar de sus sabores en el restaurante de la finca o en el bar de ostras Les Nacres.
El Marcel
En Sète, The Marcel combina una impresionante vista del Canal Royal desde sus seis suites artísticas para una estancia inolvidable. La casa ofrece tres direcciones de visita obligada donde deleitar el paladar y vivir una inmersión gastronómica.
En un espíritu Art Déco, revisitado y rejuvenecido, donde reinan el lujo y el bienestar, deje que su corazón elija entre los diferentes apartahoteles con nombres de artistas o festivales que son socios históricos de El Marcel. Y por qué no prolongar este paréntesis cultural e histórico en el restaurante The Rio situado abajo donde el chef Denis Martin sublima la cocina gastronómica con un ambicioso programa artístico diario: exposición, proyección, concierto, performance, DJ Set.
No dude en acudir al restaurante The Marcel, galardonado con una estrella Michelin, para mejorar su experiencia de degustación en torno a los productos locales de Sète, o directamente a las Halles de Sète para disfrutar de un ambiente más relajado.
Mesa de Émilie
En el corazón del puerto de Marseillan, en un edificio protegido, se respiran dulces aromas gastronómicos... ¡Bienvenido a la mesa de Émilie! Reconocido como "Tables et Auberges de France", esta dirección ineludible del archipiélago de Thau rinde homenaje a los productos del destino a través de una cocina gastronómica francesa de alta gama.
En el menú:
- Para empezar: canelones de calabaza en salsa caliente y fría, turrón de cabra y huevo de granja escalfado; ostras rosadas especiales Tarbouriech n°3, parmentier de eglefino en fresco y caviar de lentejas verdes de Puy-en-Velay...
- Para el plato principal: pichón de la coulonnière del Sr. Hubert Hiliès, pierna de pichón estofada rellena de beatillo y jugos cortos; lucioperca asada servida como una bullabesa, pulpo, mejillones y patatas fundentes...
- De postre: avellana en todos sus estados, higos en fruta y cocidos; huso de cacao, cremoso de chocolate con inserción de frambuesa y lavanda y sorbete de té gris...
In Fine
Para una experiencia gustativa "completa" que combine el placer de las papilas gustativas con el de los ojos, debe reservar en In Fine, en Frontignan.
Su palabra clave: ¡sabor! Así es como el chef Grégory Doucet muestra su saber hacer gracias a la disposición de una cocina abierta, y cómo su equipo utiliza productos frescos cultivados o producidos en un radio de 200 km de Frontignan (90%). El establecimiento también fue reconocido en 2020 por la famosa guía Gault & Millau.
Por eso le invitamos a venir a descubrirlo, así como su inteligente equilibrio entre cocina local y moderna. En tres o seis platos, podrá degustar por ejemplo: huevo perfecto cremoso con emulsión de setas y bacon, salvelino ártico con calabaza, col y cromesquis de Rodez viejo con arroz negro, pera como postre, tarta fina de manzana...
Casa Lanchois
Centrado en el pescado y los productos frescos de la laguna, Chez Lanchois es un bistró de pescadores donde la cocina gastronómica se funde armoniosamente con una impresionante vista de la laguna de Thau. El establecimiento le da la bienvenida, con los pies en el agua, al borde de la laguna de Thau, de abril a octubre.
En la placa encontrará :
- De entrantes: sopa vietnamita con tapilla de cerdo ibérico, caballa y tocino toscano; pescadito seco sobre tabla, marinado con eneldo y salsa virgen con chorizo italiano casero...
- Plato principal: pollo con sabor asiático en hoja de plátano, tofu y fideos de arroz, tempura de gambas en vinagre y cúrcuma, aguacate; filete de dorada, alga wakame, arroz de sushi, sopa fría de melón...
- De postre: ganache de chocolate con pimienta de Espelette, crème brûlée de azahar con té matcha, plato de quesos curados con mermelada de higos...
L'Arrivage
Galardonado con una estrella en 2023, L'Arrivage y su chef Jordan Yuste ofrecen una cocina creativa no muy lejos de las Halles de Sète.
¡El menú es una sorpresa! Puede degustar a ciegas con un simple objetivo: redescubrir los alimentos de su vida cotidiana. Sólo tiene que dejarse llevar y confiar en el chef. En el plato, ingredientes mediterráneos ecológicos, locales y de calidad harán vibrar sus papilas gustativas. Incluso puede probar la experiencia del maridaje con la riqueza de la bodega de l'Arrivage: cerca de 500 referencias de vinos de todo el mundo.
Velas Auriculares
Si desea hacerse a la mar durante su estancia en el archipiélago de Thau, ¡embarque con Voiles Auriques en Sète!
Para un medio día, un día completo o un minicrucero de 2 días, puede elegir entre uno de los dos legendarios aparejos antiguos de esta asociación:
- Draug (1939): construido según los planos del famoso noruego Colin Archer
- Vagabond (1951): pequeño velero construido en Dinamarca.
Navegación a vela, iniciación a la vela tradicional, posibilidad de fondear, natación, snorkel, kayak para dos, descubrimiento del litoral, relajación, safari fotográfico... Este es el rico programa a la carta que le espera. Incluso es posible realizar una salida VIP bajo el Teatro del Mar durante los conciertos y acompañar esta velada con un aperitivo.
La Marina
Si hace escala en Sète con su barco, no dude en ponerse en contacto con La Marina. Con capacidad para hasta 10 yates y megayates de lujo, dispone de todas las comodidades necesarias para una estancia agradable:
- aparcamiento lateral para vehículos
- wifi
- servicio completo de conserjería
- sala VIP para la tripulación
- ducha privada
- gimnasio
- puerto de entrada
- conserje de combustible
- servicios de suministro cercanos
- servicios de eliminación de residuos
- organización del transporte
- aduanas e inmigración cercanas